为进一步加强我县食品生产企业食品安全管理，从食品生产源头抓好食品安全工作，年5月29日，龙里县市场监督管理局组织召开了全县食品生产企业安全生产培训会。全县56家食品生产企业负责人及食品安全管理人员共计人参加会议。
开展食品安全培训
会上通报了今年检查过程中发现的食品生产企业存在的问题及年食品生产企业抽检不合格的原因，向食品生产企业提出“企业负责人必须牢记食品安全第一责任人主体责任”，要求各食品生产企业要以高度责任心抓好食品生产中原料采购、生产加工、检验检测、关键控制点等环节，再结合《贵州省食品生产环节日常监督检查要点表》，逐条逐项对企业生产环境、食品从业人员管理、进货查验索证索票制度、产品检测、原辅料管理、产品贮存、食品安全事故处置及不合格产品管理和食品召回等做了详细讲解。并对所有参会人员进行现场考核测试，确保培训效果。
参会人员进行培训考试
同时为帮助食品生产企业形象的认识火灾的危害性，通过播放消防安全警示片，展示了多起企业火灾现场触目惊心的短片，对火灾特点、预防火灾的基本常识，火灾发生、发展、熄灭的基本规律和特点等方面知识进行了讲解，传授了防范措施和如何对初期火灾进行扑救，以及如何组织人员疏散、火场自救逃生方法等知识。
参会人员观看消防警示片
对参会人员进行消防安全生产培训
此次培训，进一步压实了企业食品安全主体责任，调动了食品生产企业学习的热情及积极性，增强食品生产者安全生产意识，并鼓励食品生产企业结合自身生产工艺，积极开展自查自纠活动，做到“早发现、早治理”，从食品生产源头抓好食品安全工作。
（供稿人：古新）
扫码
